Merengue italiano
Florencia Acosta Moreira @flor_amt05
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerolita 165 gramos de azúcar y cubrir con el agua a 120 grados, hasta formar un almíbar a punto bolita.
- 2
Cuando el almíbar muestre las primaras burbujas, poner a batir las claras con el otro resto de azúcar.
- 3
Cuando el almíbar alcance el punto deseado, incorporarlo a las claras, luego el jugo de limón.
- 4
Continuar batiendo hasta que el merengue esté a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Florencia Acosta Moreira le encantará ver cómo quedó.
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