Huevos escoceses en freidora de aire
Uuy tenía unas ganas de participar en el taller de Alfonso de España con esta receta, pero por mi eterno tema de horario no pude. Hoy me animé a hacerlo sola, y este fue el maravilloso resultado. #teamcarne
Huevos escoceses en freidora de aire
Uuy tenía unas ganas de participar en el taller de Alfonso de España con esta receta, pero por mi eterno tema de horario no pude. Hoy me animé a hacerlo sola, y este fue el maravilloso resultado. #teamcarne
Paso a paso
- 1
Hervir agua en una olla pequeña para poner a cocinar los huevos. Introducir los huevos al agua hirviendo con delicadeza, y hervir por 6 min. Pasar a agua fría para detener la cocción y reservar.
- 2
Mientras, sazonar la carne con orégano, sal, pimienta, mostaza y salsa de soja. Mezclar bien con la mano, como si fuera una masa, hasta incorporar todo muy bien.
- 3
Pelar cuidadosamente los huevos, ya que tendrán la yema un poco líquida y se pueden romper. Pasar por harina. Formar con las manos un bote con la carne, para poder dejar en medio el huevo y cubrirlo con nuestra carne, formando un gran huevo de carne.
- 4
Luego, para apanar, pasar nuestro huevo con carne por harina, luego por huevo y finalmente por avena. Disponer en la freidora de aire y cocinar a 170°C por 15 min. Servir con ensalada, algo fresco.
- 5
PD. En la freidora de aire, por el tiempo que lleva cocinar la carne, se me cocinó el huevo también, quedó delicioso igual. Pero la idea es que la yema quede algo más blanditas. Y eso se logra al freír en aceite.
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