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Ingredientes

2 hs
4 raciones
  1. 4pata y muslo
  2. 250 gsharina
  3. 1huevo
  4. C/Nleche
  5. 2 cdacurry
  6. 1 cdaoregano
  7. 2 cdapimentón
  8. 1 cdaaji molido
  9. 1 cdasal fina
  10. 1 cdatomillo
  11. 2 dientesajo
  12. 1 cdtanuez moscada

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Comenzamos por mezclar en un recipiente 150 gr harina, el huevo, la leche, el ajo bien picado y 1 cda de cada condimento excepto el tomillo. Hacemos una pasta y reservamos.

  2. 2

    Deshuesamos el pollo y lo dejamos marinar en la mezcla anterior por 1 hora.

  3. 3

    Por otro lado mezclamos la harina con 1cda de pimentón, curry y tomillo. Empanamos cada presa marinada y ponemos a freír en abundante aceite. Hay que controlar la temperatura del aceite para que se dore y a la vez se cocine bien el pollo. Yo lo acompañe con puré.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cecilia Schmid
Cecilia Schmid @cecygold
CABA

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