Paso a paso
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Https://youtu.be/9JhJW5OxEIM
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Cortar la carne en tiras y salpimentar y agregar ajo picado, reposar
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Picar la cebolla moradaen julianas gruesas, cortar el cebollín en grandes tiras, la cabeza blanca se junta con la cebolla. Cortar tomates en julianas gruesas también
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Para el mix de lomo saltado (salsa) unir salsa ostra, salsa soya, vinagre según la proporción de ingredientes
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Cortar ajíes sin pepas ni venas
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Preparar papas prefritas al horno y dejar preparando arroz blanco mientras se cocina en el wok
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En el wok, con el aceite bien caliente, freír el lomo junto con el ajo, dorar carne y cuando está a termino medio separar.
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Nuevamente al wok bien calientes dorar las cebollas y tomate, se le agrega los ajíes, una vez dorado se agrega la carne y la salsa y se mezcla todo
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Se agrega el cilantro y el cebollín al final, se revuelve y se saca del fuego
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En el plato se pone una porción de arroz, otra de papas fritas y otra de lomo saltado
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