En un bol colocar el azúcar y los huevos, batir a velocidad alta hasta que la crema quedé a punta letra tal que se le pueda formar figura y que no se desarme

Luego del batido colocar la harina y ralladura de limón o esencia y batir para que se junte todo

Luego enharinar una olla o fuente y echar la mezcla en el

Dejar precalentar el horno a 160° 15 minutos, y dejar calentar 40 minutos, y sacar, pincharlo con cuchillo o palillo y si sale limpio ya está echo