Flan de queso
Un postre fácil de hacer. Tiene la particularidad que se hace en el microondas, lo que acelera mucho el proceso. La receta original lleva queso Quark, tuve que averiguar en Google porque no tenía idea que tipo de queso era. Es un queso blando casi líquido que se hace en Alemania, también se consigue en Holanda y Bélgica. Como aquí no se consigue usé un queso ricotta para untar con una consistencia parecida a la foto que vi pero me imagino que el gusto es distinto. De todas maneras el resultado fue bueno y en casa gustó. Aunque parece más un budín que flan. Si ustedes tienen la suerte de conseguirlo y lo hacen ya me dirán como les quedó. Yo usé un molde de silicona apropiado para microondas.
Les doy la receta original.
Flan de queso
Un postre fácil de hacer. Tiene la particularidad que se hace en el microondas, lo que acelera mucho el proceso. La receta original lleva queso Quark, tuve que averiguar en Google porque no tenía idea que tipo de queso era. Es un queso blando casi líquido que se hace en Alemania, también se consigue en Holanda y Bélgica. Como aquí no se consigue usé un queso ricotta para untar con una consistencia parecida a la foto que vi pero me imagino que el gusto es distinto. De todas maneras el resultado fue bueno y en casa gustó. Aunque parece más un budín que flan. Si ustedes tienen la suerte de conseguirlo y lo hacen ya me dirán como les quedó. Yo usé un molde de silicona apropiado para microondas.
Les doy la receta original.
Paso a paso
- 1
Se ponen todos los ingredientes en un bol, (menos el azúcar para hacer el caramelo). Se bate todo bien con la batidora eléctrica, se deja a un lado mientras se prepara el caramelo.
- 2
Se carameliza el molde apropiado para microondas y se le vierte la mezcla batida, se introduce en el horno por 15 minutos, se revisa para ver si está bien cocido por dentro de lo contrario se vuelve a meter por algunos minutos más hasta que esté bien cocido.
- 3
Se deja refrescar un poco y se saca del molde en el plato que se va a servir, se puede decorar con cerezas confitadas si así lo desean.
- 4
He tenido problemas para subir las fotos, no se si se entienden bien las explicaciones. En mi blog www.rositaylosfogones.blogspot.com pude subir todas las fotos, si desean pueden verlo mejor ahí.
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