Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la levadura con una cda de azúcar, una cda de harina y apenas un chorrito de agua tibia, revolver y dejar reposar tapada hasta que se forme una esponja.
- 2
En un bowl colocar la harina, hacer una corona, añadir el azúcar, la ralladura, esencia, el huevo y el aceite, junto con la levadura.
- 3
Mezclar apenas con una espátula para que todo quede integrado y de a poco ir agregando la leche hasta que se forme la masa. Enharinar la mesa y apenas amasarla un ratito. Dejarla leudar tapada 35 min.
- 4
Una vez leudada la masa, separarla en bollitos y dejarlos tapados nuevamente leudar. Mientras poner el aceite o grasa a calentar a fuego fuerte.
- 5
Una vez leudados los bollitos, hacerles un huequito en el centro y darle la forma de rosquita. Cuando el aceite ya esté bien caliente, lo vamos a bajar un poquito para que no solo se doren si no también nos aseguremos que queden cocidas por dentro. Unos 2 minutos de cada lado.
- 6
Una vez cocinadas apoyarlas sobre papel de cocina para retirar el excedente de aceite, y yo le Agrego azúcar al mismo papel para que ya les quede pegado. Y a disfrutar!!!
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