Ingredientes

  1. 1aro pequeño de pastel de chocolate
  2. 1aro de pastel de red velvet
  3. Frosting de red Velvet
  4. Colorante azul
  5. Colorante rosa
  6. 50 gcafé soluble
  7. 80 gazúcar
  8. 2 rajascanela
  9. c/nEsencia de vainilla
  10. 300 mlagua
  11. 120 gmantequilla Gloria
  12. 120 gmargarina sin sal
  13. 120 gmanteca vegetal
  14. 200 gazúcar glass
  15. C/nfresas
  16. 100 gchocolate oscuro semi amargo

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a mezclar el azúcar glass con la manteca, margarina y mantequilla a temperatura ambiente hasta que sea una mezcla homogénea

  2. 2

    Mientras vamos a poner a hervir nuestra agua y ya hirviendo agregamos el café, la Canela, la esencia de vainilla y los 80 gramos de azúcar

  3. 3

    A las fresas les vamos a quitar la ranita que tienen y las vamos a partir a la mitad por lo largo

  4. 4

    Ya teniendo nuestros aros, y la crema montada ha llegado el momento de ensamblar

  5. 5

    Primero vamos a cortar nuestro bizcocho de red Velvet por la mitad

  6. 6

    Ahora vamos a poner la crema montada y las fresas

  7. 7

    Colocamos la tapa y humedecemos.

  8. 8

    Es hora de poner la segunda parte en este caso la parte del bizcocho de chocolate y hacemos el mismo procedimiento de humedecerlo

  9. 9

    Ahora nuestra Buttercream la vamos a pasar a una manga pastelera y la vamos a colocar sobre el bizcocho y acomodamos

  10. 10

    Ponemos la tapa y volvemos a humedecer

  11. 11

    Ahora viene la parte entretenida y vamos a poner en dos recipientes diferentes una parte de nuestra crema montada y le añadiremos el colorante

  12. 12

    Vamos a hacer una pequeña capa de crema blanca para que tome más color y colocamos encima manchas de ambos colores, pueden tener un orden o no

  13. 13

    Damos forma y estará listo

  14. 14

    Ahora para decorar vamos a poner a derretir el chocolate y lo vamos a pasar a una manga con una punta realmente fina

  15. 15

    Y comenzamos a decorar

  16. 16

    Y está listo para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Isis Jamila Altamirano Ramírez
Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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