Lomo de cerdo con salsa de granada
Paso a paso
- 1
Desde la víspera procesar o licuar los aliños con la cerveza. Con un cuchillo hacer perforaciones en el lomo e introducir los clavos de olor. En una olla a fuego medio precocinar el cerdo.
- 2
Cuando esté cocido retirar de la olla.
En un pyrex poner una cama de las semillas de granada y encima poner el lomo con los líquidos de cocción, agregar azúcar morena por encima y llevar al horno a 200C por 30 minutos, dar vuelta y agregar azúcar para que dore por el otro lado. Sacar del horno y pasar los líquidos de cocción a una olla para reducir un poco hasta que tengas una salsa ligeramente espesa. Cortar en rodajas y servir con salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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