Lechecilla
Guadalupe Villavicencio Payán @cook_28294339
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche con el 70% del azúcar y la canela a hervir.
- 2
Batimos las yemas con la fécula de maíz y con el 30% restante del azúcar hasta que queden pálidas.
- 3
Una vez listas las yemas y la leche, temperamos poniendo un poco de la mezcla de la leche en la mezcla de las yemas y vamos moviendo, después agregamos toda la mezcla de las yemas a la leche de golpe y continuamos a fuego bajo y moviendo constantemente hasta que espese lo suficiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guadalupe Villavicencio Payán le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía UTVCO chefenproceso..❤
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