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Ingredientes

45’
3 raciones
  1. 1berenjena
  2. 2tomates perita
  3. 2 zucchini
  4. Dos cucharadas de manteca, ajo y perejil
  5. Puré de tomate, una cucharada de aceite de oliva, ají molido

Paso a paso

45’
  1. 1

    Poner en rodajas alternadas en una fuente. En un recipiente poner la manteca y los condimentos. Derretir y volcar sobre las verduras. Llevar a horno

  2. 2

    Salsa de tomate con aceite de oliva y agregar una cucharada de harina hasta espesar. Revolver constantemente. Y colocar de base para emplatar.

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Gabriel
Gabriel @cook_gabriel
Buenos Aires
Texturas y sabores
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