Coliflor Dorada y Arroz con Papas
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Bueno, decidí cocinar #vegetariano y salió esto que quedó sabrosísimo. Muy simple y muy sabroso. Además la guarnición quedó muy buena y combinó a la perfección.
Coliflor Dorada y Arroz con Papas
Bueno, decidí cocinar #vegetariano y salió esto que quedó sabrosísimo. Muy simple y muy sabroso. Además la guarnición quedó muy buena y combinó a la perfección.
Paso a paso
- 1
Picar las papas peladas en cuadraditos pequeñitos y reservar.
- 2
Aparte, granear el arroz con el aceite y agregar las papas seguir graneando hasta que la mitad de los granos este blanco.
- 3
Agregar las semillas de mostaza y calentar con él arroz un par de minutos y luego agregar la sal y el agua hirviendo. Mezclar bien, tapar y dejar cocinar a fuego alto tres minutos y luego bajar a fuego mínimo y poner un difusor de calor bajo la olla. Dejar cocinar lentamente unos 15 a 20 minutos.
- 4
Una vez listo agregar dos cucharadas de mantequilla y mezclar bien. Lista para servir. Reservar.
- 5
Poner hervir la coliflor cortada en ramas al vapor por aproximadamente 5 minutos o hasta que esté cocida pero firme.
- 6
Aparte aliñar los huevos con Bharat y pimienta.
- 7
Continuar agregando la sal y batir enérgicamente hasta que se disuelvan los aliños. Tomar las ramas cocidas pasarlas por el huevo batido. Aparte calentar el aceite.
- 8
Poner a freír en el aceite las ramas de coliflor y voltear para dorar parejo. Servir acompañado del arroz con papas y semillas de mostaza que habíamos reservado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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