🙋🏻‍♀️ “NOELOVA”, la Pavlova para Noe

ES: Para hacer el merengue de la Pavlova, chequeá la receta acá abajo.
Para armarlo, dibujé detrás del papel manteca dos círculos (22cm y 8cm) a modo de guía, y dividí en 8 para hacerlo medianamente parejo. Usé un pico rizado para darle apariencia de "nidito" y empecé haciendo la base y alrededor las paredes, de cada uno. Así 8 veces hasta completar la "rosca".

ES: Con una cuchara, ahuequé las paredes que lindan entre sí, así queda un camino circular parejo para rellenar, y no 8 separados (pero eso va a gusto). Luego, emparejé las paredes externas e internas, agregando una filita más (con semicírculos, sin tocar el interior que ya estaba hueco).
Listo para ir al horno PRECALENTADO: 10 minutos a 130°C y 90 minutos a 100°C. Cuando pase este tiempo déjalo enfriar en el horno con la puerta cerrada.

ES: Para el brownie podes usar la receta que más te guste (o eventualmente ponerle galletitas, obleas, pedacitos de otras tortas o lo que prefieras)

ES: Decorá con las frutas, granas o lo que más te guste.

💡TIP 1
ES: ¿Sabías que hay cientos de recetas conocidas inspiradas en una personalidad, que llevan su nombre? Yo compartí la "Pavlova", masa "Sablée", "Szarlotka", "torta Sacher" y "Pompadour".
Tendré en mente la "Alexandertorte", el fudge "Mamie Eisenhower", el relleno "Frangipane", galletas "Garibaldi", torta "Dobos", "Lamingtons", "Tarte Tatin", "Napoleón", "Victoria sponge", "Madeleines", "Mozartkugeln" y el "Gâteau Saint-Honoré" llamado así en honor al patrono de panaderos y pasteleros.

💡TIP 2
ES: Tené en cuenta que cualquier relleno (cremoso) que le pongas al merengue lo va a ablandar con el paso de las horas, así que lo recomendado es que la decores lo más cerca posible a consumirla. El merengue en sí podes prepararlo con anterioridad y guardarlo en un recipiente bien cerrado, y rellenar y decorar antes de presentarlo en la mesa.