Crostrata de manzana
Una de las recetas de mis favoritas en tantas , tantas que encontré de una amiga judía Diana , con quién compartíamos después de jugar campeonatos de tenis. Súper crujiente no muy dulce, apenas ácida con crema de leche batida o una copa de helado de crema una ricura !!!! Celebran las tradiciones , la manzana representa un año de dulzura y abundancia. Sahan``a Tov'a
Feliz y buen año. !!!! Vamos a la receta ...♥️♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un bols harina, azúcar y sal.
- 2
Agregar la manteca en cubos e integrar no demasiado, tiene que quedar un poco de manteca, agregar de a poco agua con el vinagre.
- 3
Sin amasar, cubrir con film, reservar en la nevera mientras pelar las manzanas
- 4
Reservar media manzana para la cubierta y el resto cortar en láminas bien finitas o cubos, mezclar con ralladura de lima, azúcar colmadas y harina. Reservar
- 5
Retirar la masa de la nevera, estirarla sobre papel de manteca aceitada y enharinada. Poner las manzanas en el centro y encerrar por sí misma. Espolvorear con 30 gr de harina, azúcar, manteca (una especie de arenado). Las manzanas que reservamos con pedacitos de manteca y azúcar para que se doren.
- 6
Pintar la masa alrededor con huevo batido y azúcar.
Precalentado el horno a 200 grados durante 35' o 40' según su horno (control).
- 7
Una delicia !!!!! 😋😋😋
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