Panna cotta de queso de cabra con coulis de higo y limón
Paso a paso
- 1
Calentar leche con el azúcar.
- 2
Al romper hervor agregar queso de cabra, crema lyncott y yogurt griego.
- 3
Mezclar hasta integrar, hidratar grenetina (3 porciones de agua por una de grenetina) disolver grenetina en el microondas y agregar a la mezcla de la panna cotta.
- 4
Poner en moldes y refrigerar.
- 5
Para el coulis hay que macerar los higos y reposar con azúcar moscabado unos minutos.
- 6
Llevar a ebullición con un chorrito de agua, jugo de limón y ralladura.
Enfriar.
- 7
Montar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yair Mata le encantará ver cómo quedó.
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