Empanadas para idag, domani y pasado mañana
Jorge-Georg @cook_Georg1
Es que tengo tennis, y trabajo, así que hago una caterba, un poco raras, que cenamos hoy, y las traso, las horneo o fritangueo mañana para el almuerzo y dos desayumos miós ya que laburo de noche este fin de semana...Si ya sé, ustedes se imaginan que es un lujo........pero son 2 turnos de 12horas cada, y como promedio produzco unas 12-16 toneladas de plástico especial, y por lo menos levanto tres de ellas, a veces el triple... y debo subir y bajar del autelevador, a la máquina al momento de colorear la mezcla y agregarle los aditivos. No es tanto lujo uno termina cuasi tomuer, después de la ducha reglamentaria.......Es un trabajo para beduinos como yo, bien racinguistas a los cuales nada los mella
Empanadas para idag, domani y pasado mañana
Es que tengo tennis, y trabajo, así que hago una caterba, un poco raras, que cenamos hoy, y las traso, las horneo o fritangueo mañana para el almuerzo y dos desayumos miós ya que laburo de noche este fin de semana...Si ya sé, ustedes se imaginan que es un lujo........pero son 2 turnos de 12horas cada, y como promedio produzco unas 12-16 toneladas de plástico especial, y por lo menos levanto tres de ellas, a veces el triple... y debo subir y bajar del autelevador, a la máquina al momento de colorear la mezcla y agregarle los aditivos. No es tanto lujo uno termina cuasi tomuer, después de la ducha reglamentaria.......Es un trabajo para beduinos como yo, bien racinguistas a los cuales nada los mella
Paso a paso
- 1
Freímos la cebolla y el morrón, durante 5 min. a fuego súper lenteja y tapado el sartén (wok) y entons... sal y ajimoliamos, carneamos, revolvemos, tapamos y cocemossssss, 10 min.
- 2
Mientras cortamos un poco en rodajas al puerro que reemplazara a la cebolla en las otras emp. y picamos el ajo que zampamos al wok.......
- 3
Y también el ketchup, pimentón, sriracha y salsa asiática, más el toquecito de agua, revolvemos bien y otros 10 min.
- 4
Ahora hacemos la preba penense reglamentaria y ajustamos un chiquitín la sal, y como no quiero agregarle azúcar........se me ocurre usar una lata de maíz y di en la tecla, le dio esa redondez esperada.
- 5
Aura seguimos con la masa, en este orden... Harina, aceite, sal, pimentón y amasada aguachando siempre de a poquito para no pasarnos............Y cuando está lista nos servimos un tintillo y escuchamos a Aquelarre..............Para que nos dé ese envión que hace falta para estirar las tapas y re-llenarlasssssss.
- 6
Después de un poco de Aquelarre y otro poco de Crucis.............Ahora escuchando a Ash ra tempel............hacemos las de roque, purro y jamón, seis de 62g de masa cada una para la cena trasnochada
- 7
Después de 18 min. más 10 de enfriado cenamos estas emp. que salieron súper ricas, solo se debería agregar más puerro.
- 8
Justo 12 horas después haciendo sonar a B52s en el disco homonimo...hacemos 16 enp. con 52-4 gr de masa... Clarisimo esta que antes jugamos al tennis yo contra dos en cancha de single sin los metros de los corredores, dos horas con un resultado de 1-6, 6-0, 6-0, 3-2 en 2 horas de intenso juego...........Estas están listas y palidas en 18min a 22ogrados.
- 9
De más esta decir que soy muchísimo mejor en tennis que formando empanadas...De una cosa, deben cuidarse con las criticas, fijensé no sobbro nada de relleno por primera vez y seguramente única.......Claro que hay gorditas y flacas...........así es la vida, es bueno que haya de todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15588631
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15588631
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