🍌Tarteletas de dulce de leche, banana y ganache de chocolate🍫

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🍌Tarteletas de dulce de leche, banana y ganache de chocolate🍫

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Ingredientes

40/45 minutos
8 individuales
  1. Masa
  2. 250 gharina
  3. 50 gmanteca a temperatura ambiente
  4. 150 gazúcar
  5. 1huevo
  6. Esc.vainilla
  7. 8 cucharadasaceite
  8. Relleno
  9. 1banana madura
  10. C/ndulce de leche repostero
  11. Ganache: 250 gr chocolate semi amargo
  12. 250 mlcrema

Paso a paso

40/45 minutos
  1. 1

    Mezclar la manteca con el azúcar, agregar el huevo, la esencia y el aceite. Integrar todo y agregar la harina. Unir con una cuchara o espátula sin amasar y envolver en film para dejarla reposar en la heladera 20mix aprox.

  2. 2

    Picar el chocolate y calentar la leche sin dejar que hervir. Verter sobre el chocolate y dejar reposar unos minutos.

  3. 3

    Revolver despacio hasta que se derrite el chocolate y reservar fuera de la heladera.
    Si no se derrite todo pueden llevarlo a baño María o al microondas unos segundos.

  4. 4

    Enmantecar los moldes y forrar con la masa del grosor que deseen. Si es bien finito pueden llevar al horno directamente hasta dorar, y si es más gruesa (ejemplo: de 1/2 cm aprox), colocar papel aluminio y alguna legumbre para que no se deforme al hornear.

  5. 5

    Dejar enfriar y rellenar.
    El dulce del leche como base, y las bananas en rodajas.
    Para finalizar, la gache arriba y dejar en la heladera hasta que se enfríe y quede firme.

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