ENTRADA DE LOCOS CON SALSA MAYOVERDE Y BETARRAGA ASADA. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

“BAÚL DE MIS RECUERDOS”
Esta receta la hice en Cerro Placeres, Valparaíso en 7 de septiembre 2018.
Cuando veo mis recetas antiguas me traen lindos recuerdos y tiempos compartidos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 6locos
  2. 4betarragas asadas
  3. Lechuga de su gusto
  4. 1tomate cortado por la mitad y cortar cada mitad en 3 gajos
  5. 1limón cortado en gajos
  6. Salsa mayoverde
  7. salsa mayo verde ingredientes
  8. 1/2 tazaaceite de oliva
  9. 1/2 tazacilantro picado
  10. 1/2 tazaperejil picado
  11. 1 cucharaditaciboulette picado
  12. 1pepinillo picado
  13. 1 cucharadaalcaparras
  14. 1 cucharadasaceitunas verdes sevillanas sin corozo picado
  15. 1/2 cucharaditaestragón picado
  16. 2 dientesajos picados
  17. 2 cucharaditasmostaza a la piedra
  18. 1 cucharadavinagre de alcaparra
  19. Jugo de 1 limón
  20. 1/3 tazamayonesa

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Como cocer los locos: Asegurarse de comprar locos que ya estén apaleados. Si no, debes golpearlos con un uslero pero sin romper los locos. Lavar los locos.
    Poner una olla con bastante agua y hervir. Agregar los locos de a uno para que continúe el agua hirviendo. Dejar a cocinar a fuego lento por unos 50 minutos o hasta que queden blandos. Remover la uña que tiene en el costado.

  2. 2

    SALSA MAYOVERDE
    Licuar juntos todos los ingredientes de la salsa verde y mezclar con la mayonesa

  3. 3

    ARMADO
    Hacer una cama en el plato con la lechuga aliñada, poner la ensalada de betarraga asada, locos, gajos de tomates y gajos de limón. Servir salsa mayoverde en un pocillo separado o sobre los locos.

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Andrea Flández
Andrea Flández @Andreflandezr
Que buenas recetas tiene. He visto sus videos en Youtube y es muy buen cocinero:)

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas