Masa brissé / masa brisa

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

Esta masa sirve tanto para tartas dulces como saladas, solo se le cambia la sal o el azúcar para una u otra.
Es muy fácil y lleva pocos ingredientes.
Alcanza bien para un molde redondo de 24 cm. de diámetro x 4 cm. de alto.

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Ingredientes

  1. 250 gr.harina
  2. 125 gr.manteca fría
  3. 1cdta. sal
  4. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    En un bol ponemos la harina con la sal y la manteca fría cortada en cubos. Formamos un arenado frotando con los dedos hasta desarmar toda la manteca.

  2. 2

    Añadimos el huevo y unimos bien, formamos un bollo sin amasar. Enfilmamos y llevamos 30 minutos a la heladera.

  3. 3

    Pasado el tiempo ponemos el bollo en el molde y estiramos suavemente con el puño llevando la masa hacia los bordes. Con los dedos presionamos levemente sobre los bordes.

  4. 4

    Pinchamos la base con un tenedor y queda pronta para rellenar con lo que nos guste.
    Si en vez de sal ponemos azúcar nos queda un masa para tarta dulce.
    Que disfruten!

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Escrita por

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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