🇷🇺 Especial de Navidad Ortodoxa: Ensalada OLIVIER (Салат “Оливье”, Rusia)
La gran parte de las iglesias cristianas - como la católica y la protestante - celebra la Navidad el 25 de diciembre, pero la iglesia ortodoxa rusa - como la mayoría de los patriarcados ortodoxos - lo hace el 7 de enero.
Esto se debe al uso de calendarios diferentes entre los cristianos católicos y ortodoxos.
Introducido por el Papa Gregorio XIII en 1582, el 'calendario gregoriano' es el calendario civil más usado en el mundo y éste marca el 25 de diciembre como día de Navidad.
Los cristianos ortodoxos - excluyendo la Iglesia Ortodoxa Griega - utilizan el 'calendario juliano', implementado en el año 46 A.C. por Julio César, que va con 13 días de "retraso".
Tanto para Navidad como para año nuevo, no puede faltar en las mesas rusas la ensalada OLIVIER: la que se conoce como 'ensalada/ensaladilla rusa'.
Creada a mediados del siglo XIX por el chef belgo-francés Lucien Olivier en el prestigioso restaurant Hermitage de Moscú, era un plato lujoso compuesto por entrantes típicos de la época como el caviar, cangrejo, salmón, perdiz y encurtidos varios, acompañados con verduras y mayonesa. Durante la época soviética se popularizó entre toda la población, desapareciendo los lujos y la ensalada fue tomando su forma actual: un plato con productos básicos como papa, huevo, arvejas, zanahoria, salchichas o carnes y pepinillos. Todo obviamente mezclado con mayonesa.
¡Feliz Navidad! / С рождеством! :)
#ensaladarusa #Rusia #novivesdeensalada
✈️ Próximo destino: Estados Unidos
🇷🇺 Especial de Navidad Ortodoxa: Ensalada OLIVIER (Салат “Оливье”, Rusia)
La gran parte de las iglesias cristianas - como la católica y la protestante - celebra la Navidad el 25 de diciembre, pero la iglesia ortodoxa rusa - como la mayoría de los patriarcados ortodoxos - lo hace el 7 de enero.
Esto se debe al uso de calendarios diferentes entre los cristianos católicos y ortodoxos.
Introducido por el Papa Gregorio XIII en 1582, el 'calendario gregoriano' es el calendario civil más usado en el mundo y éste marca el 25 de diciembre como día de Navidad.
Los cristianos ortodoxos - excluyendo la Iglesia Ortodoxa Griega - utilizan el 'calendario juliano', implementado en el año 46 A.C. por Julio César, que va con 13 días de "retraso".
Tanto para Navidad como para año nuevo, no puede faltar en las mesas rusas la ensalada OLIVIER: la que se conoce como 'ensalada/ensaladilla rusa'.
Creada a mediados del siglo XIX por el chef belgo-francés Lucien Olivier en el prestigioso restaurant Hermitage de Moscú, era un plato lujoso compuesto por entrantes típicos de la época como el caviar, cangrejo, salmón, perdiz y encurtidos varios, acompañados con verduras y mayonesa. Durante la época soviética se popularizó entre toda la población, desapareciendo los lujos y la ensalada fue tomando su forma actual: un plato con productos básicos como papa, huevo, arvejas, zanahoria, salchichas o carnes y pepinillos. Todo obviamente mezclado con mayonesa.
¡Feliz Navidad! / С рождеством! :)
#ensaladarusa #Rusia #novivesdeensalada
✈️ Próximo destino: Estados Unidos
Paso a paso
- 1
ES: Herví las papas, zanahorias y huevos y cortá todas las verduras y carne en cubitos. A mí me gusta más dejar la papa un poco más grande, pero eso va a gusto.
Llevá todo a una fuente grande; agregá la mayonesa, mezclá y salpimentá a gusto.
Decorá con eneldo o las hierbas que te gusten para presentarlo. - 2
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que en Rusia se concentra cerca del 35% de los cristianos ortodoxos que hay en el mundo?. - 3
💡TIP 2
ES: Generalmente se usa eneldo para decorar, o perejil, pero la ensalada tradicional no lleva hierbas o especias adentro de ella, solo a modo de decoración.
En cuanto a las carnes, en Argentina no suelen incluirse porque la versión de ensalada rusa que llegó es la de los inmigrantes alemanes del Volga que llegaron desde Rusia.
Si se agrega pollo se la conoce como "mayonesa de ave". - 4
💡TIP 3
ES: Esta ensalada puede ser una entrada o un plato principal, dependiendo los ingredientes que agregues.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de Papas
Una ensalada deliciosa, un clásico de la mesa para acompañar el asado de los domingos, o si quieres servirlo como una entrada también es una opción válida. Varían en sus ingredientes, pero la clave de esta ensalada, en mi opinión está en la mayonesa... me cuentan luego qué tal les salió! A disfrutar 😘
-
Ensalada de papa a mi estilo
Una más para compartir y saborear. La papa es aliada casi infaltable en nuestra cocina.
-
Ensalada para acompañar carnes rojas
Esta es una de mis ensaladas favoritas, muy parecida a la ensalada rusa. Sin complicaciones, súper rica y económica
-
Desayuno de Navidad
#RecetasNavidadPensando en el desayuno del 25 de diciembre. Nada de azúcar, nada de harina. Algo liviano, para acompañar un café con leche. fácil, rico y dulce.
-
Ensalada freshh.
Una ensalada fresca y deliciosa aparte de sana y sin cocción.La cantidad depende de los comensales que tengan.
-
Ensalada César con pollo, versión moderna
La ensalada César original, es una de las ensaladas más conocidas en todo el mundo. Normalmente, pensamos que la ensalada César lleva pollo, pero todo lo contrario. La ensalada César tradicional no lleva pollo a la plancha, y se llama así en honor a su inventor, César Cardini.Hagas la receta clásica o esta versión moderna de la Ensalada César, es importante que tanto el aliño o salsa césar como los picatostes, sean caseros pues aportarán un extra de sabor a esta receta. (Podes ver la receta de la verdadera ensalada original que también publiqué)
-
Ensalada fría de fideos tirabuzones
Acá con temperaturas de 5000 grados de calor como dice mi hijo, entonces decidí hacer algo fresco y no el tradicional guisado y no me suelen gustar las ensaladas y menos las de fideos pero esta me pareció deliciosa. Espero la disfruten tanto como yo #Mirecetario2019. Les leo 👇
Juan -
Pollo al Nido de Caranchos
Es sencilla de hacer y gusta tanto a grandes como a Niños... si les gusta por favor cuéntenme... y si no les gusta también. Todas las criticas y sugerencias siempre son buenas en la cocina
-
Chipa de Almidón
Qué es la Chipa? - Se preguntarán muchos. La Chipa es como un “pan” pero no tanto. Digo un pan, porque es lo que más se asemeja, pero a la vez no lo es. El Almidón de Mandioca es el ingrediente estrella en la receta y es lo que prácticamente la hace sin igual.Cuentan registros históricos que la Chipa aparece en la época Colonial, de la mano de los guaraníes. En territorios que hoy conforman: Paraguay, Argentina, Brasil,y Bolivia. Su consumo hoy en día se da de forma habitual y tradicional, principalmente en Paraguay y regiones de Argentina. Por qué les traigo esta receta por Semana Santa? Porque justamente la Chipa es parte de la tradición de las familias (sobre todo paraguayas) en esta época del año. Una excusa perfecta para compartir con los seres queridos. Esta es otra receta especial para prepararla con los chicos. Manos a la masa !
-
Ensalada de lengua al vinagre
Mi tía Mima, una experta en este tipo de comidas, vino de visita unos días. Y se le antojó preparar algo rico para su hermano, mi papá y yo ahí expectante por saber de sus conocimientos culinarios. No podía dejar de compartir esta receta tan fácil y exquisita a la vez, espero les guste y la prueben. ( la foto la tomé ya cuando faltaba poquito para que termine) 😅
-
-
Sopa de pollo casero con verduras para mi hijo (efecto antigripal)
Hace frío mm y quería comer sopa... entonces que mejor que hacerla yo mismoPor cierto,1 taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaCon respecto a lo antigripal... Se a demostrado ( y soy médico) que la sopa de pollo en especial la parte de la piel y superficial de la carne... Al Hacer en sopa o caldo, tiene efecto contra varias cepas de la influenza... Algo que se sabía por saber popular pero se demostró científicamente
-
Omelette multigustos para mi hijo menor
Una receta original mía... Probando sabores para encontrar los gustos de mi hijoPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla -
Ensalada de poroto
La ensalada de poroto infaltable en reuniones familiares o eventos, tiene variantes en verduras pero lo clásico es que no le falten huevos duros. ¡Vamos a la receta! -
Pan de Navidad chilena
Chile y uno de sus panes de Navidad; una vez había comentado de una pariente en el exterior,: ella me facilito esta receta que aprendió en España con una amiga chilena.Por cierto muy fácil, no hay que esperar que leude, sin muchos rodeos. Es rápida la preparación y muy sabrosa. #1receta1arbol -
-
Mayonesa de zanahoria
Cuando de comer sano se trata, se puede!! No a la mayonesa tradicional, sí a la mayonesa de zanahoria!! Rápida, barata, fácil, sana. -
Torta Strata
#RecetasDePelícula Una de mis películas favoritas ❤ "LA JOYA DE LA Familia" 💍 esta receta la prepara Meredith (Sarah Jessica Parker) para el desayuno de Navidad para agradar a la familia de su novio Everett (Dermot Mulroney) Así que entre en Internet a pesquisar y ahí lo tienen 😋
-
Pionono salvatore
Es algo que hace rato ya tenía en mente pero surgió por que tuve visitas y solo tenia tres muslos de la noche anterior natipy -
Sopa de verduras facilísima
Hice por primera vez con vegetales que tenía en la heladera, para que no se echen a perder, se puede incluir más vegetales, tantos como uno quiera.
-
Empanadas de locote al horno
Pueden hacer la masa casera para sus empanaditas o usar los discos que se compran y reemplazar los morrones (verde o rojo) por los que más les guste :)#calendario2025 -
Pizzeta Simon Casera
Estas pizzetas los hice con pan, es muy económica y se puede hacer con cualquier tipo de pan, yo los hice con los panes de hamburguesas porque los tenía en mis alcance, y el.nombre Simón lo puse por mi hijo que le encanta esta pizzeta súper rápida, espero que a ustedes también les gustes😁😊
-
Ensalada césar caserita
Esta ensalada está totalmente dedicada a aquellas personas que les encanta cuidar su figura, y por que no, también su bolsillo jaja ya que cuenta con pocos ingredientes que comúnmente tenemos en casa!Muchas veces, tenemos antojos de platillos ricos, pero no tenemos ganas de estar mucho tiempo en la cocina, así que hoy te traigo este paso a paso y los ingredientes que vas a necesitar para esto!
-
Torta de Navidad de naranja con emulsionante
Como mi madre esta delicada de salud, hice algo sencillo pero delicioso pensando en ella y para que haya algo dulce en la mesa... resultó delicioso aunque mi madre no pudo aún probarla.. espero que en el transcurso del día pueda tragar y se le iluminen sus ojitos así comosiempre li hace cuando le preparo algo con amor y puede disfrutar! Feliz Navidad para todos!!
-
Sopa de verdura cremosa
Una excelente opción para reemplazar la ensalada con este fresquito
-
Tarta flash de coliflor
Quería comer algo rico y relativamente sano, entonces entré a buscar recetas de tartas y me encontré con la tarta de 🌼María Eugenia🌼 la modifiqué un chiqui, y el resultado fue este.. valeria silvero -
-
-
Pajagua mascada de batata
#verdurasverdesRealmente es una receta mía de innovación o de vanguardia de la comida tradicional paraguaya. El Pajagua mascada, originalmente se hace de la misma forma pero con mandioca, hace unos meses hice un evento y como me sobraba ya la carne toda condimentada y tenía batata se me ocurrió hacerlo porque pensé en la explosión de sabores y la combinación de lo dulce con lo salado. El resultado fue arrasador, ya que no quedó ni uno solo. Y me quedó " delicioso" -
Salpicón de pollo
Luego de leer varias recetas de los componentes de este grupo y hacer la experiencia, me animo a proponer mi versión.
Más recetas
Comentarios (2)