Tarta de zapallitos estilo "Madame papin" 📺🤓
#tvargentina - #tvpública - #deestación
La receta pertenece a la gran cocinera de TV (muy simpática por cierto ) "Madame Papin ", adapté algo a mi tamaño de molde y me faltó un ingrediente que suplanté exitosamente , muy fácil la masa casera y nutritiva ..
Te animás a prepararla ..?👩🍳
Tarta de zapallitos estilo "Madame papin" 📺🤓
#tvargentina - #tvpública - #deestación
La receta pertenece a la gran cocinera de TV (muy simpática por cierto ) "Madame Papin ", adapté algo a mi tamaño de molde y me faltó un ingrediente que suplanté exitosamente , muy fácil la masa casera y nutritiva ..
Te animás a prepararla ..?👩🍳
Paso a paso
- 1
Preparar la masa poniendo la harina en un bolw, la sal, el aceite y agregando algo de agua, aquí con cuidado de no pasarnos, debe quedar suave, si aún está dura falta un poquito de agua, amasar unos minutos.. finalmente agregar las semillas y volver a amasar para integrarlas a la masa, tapar con un lienzo y reservar....
- 2
Mientras tanto, lavar y cortar el zapallito en ruedas finas,tal como se vé en la foto
- 3
La receta original lleva 1 pote de crema, aquí lo reemplacé por :
En una ollita poner la manteca y la maicena, llevar a fuego apenas y agregar la leche, no debe cocinarse, sólo disolver bien el polvo y que todo se integre, salpimentar y agregar nuez moscada que vá muy bien 👩🍳
Dejar enfriar este preparado...
- 4
Aceitar y enharinar un molde (el mío es de 27 cm x 4 cm de profundidad) estirar la masa y fonsar en el molde.
Hornear la masa por 10 a 15 min, hasta que haga piso...(técnica 👩🍳 : "la base..la base, está ?😅"
- 5
Agregar al preparado de Maicena (recuerda que debe estar frío) los huevos y sal un poquito, revolver bien..
Cuando la masa ya esté precocida poner unas rodajas de zapallito, volcar algo de este ligue y por encima algo de queso rallado...
- 6
Hacer otra capa de zapallitos, ligue y queso encima...
Hornear a 180° por 20 min más..., en los minutos finales en la parte alta del horno ⏫ para que resulte bien gratinada..
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