Rosca de Chicharrones
Paso a paso
- 1
En un vaso colocar la levadura, el azúcar y un chorrito de agua. Lo tapamos y dejamos fermentar durante 10 minutos.
- 2
En un bol colocamos la harina y hacemos un hoyo formando una corona. En el borde colocamos la sal y en el centro la grasa y la fermentación (una vez pasados los 10 minutos).
- 3
Comenzamos a tomar la masa agregando agua de a poco hasta que quede un masa sólida.
- 4
Llevamos la masa a la mesada y la sobamos durante 2 o 3 minutos.
- 5
Luego de sobarla la llevamos al bol, le ponemos un poco da harina por arriba y la dejamos reposar tapada durante unos 15-20 minutos.
- 6
Una vez pasado esos 15-20 minutos colocamos la masa en la mesada y la estiramos hasta lograr un grosor de entre 0, 8 y 1 cm.
- 7
Una vez estirada la masa esparciomos sobre ella los chicharrones y doblamos.
- 8
Le hacemos los cortes de rosca y la colocamos en una asadera aceitada.
- 9
Llevamos la rosca al horno. Durante los primeros 10-15 minutos a una temperatura baja y luego si, subimos la temperatura. La rosca estará lista una vez se dore arriba y abajo.
- 10
Listo!!
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