Colocar en la licuadora los 3 limones (solo la cáscara y la pulpa, no lo blanco). Licuarlo bien hasta que se procese todo. Agregar el huevo, el azúcar y esencia de vainilla; volver a mezclar para que se integre bien. Por último colocar el aceite y mezclar bien.

Colocar en un recipiente la harina, polvo de hornear, bicarbonato, las semillas de amapola y los arándanos. Integral bien todo!. Y colocar la mezcla de la licuadora y mezclar bien todo.

Colocar toda la mezcla en el molde (previamente enmantecada o con papel manteca). Y colocarlo en el horno a mínimo 160º; mientras hacemos la mezcla prendan el horno en mínimo para que se vaya calentando.