Guiso de lentejas veggie
Flora @ffbd
Me declaro fan del guiso así que les comparto esta receta de guisito de lentejas veggie que me inventé el finde y disfruté mucho. Es un plato rico, sano, muy nutritivo y veggie.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner un poco de agua a hervir en una olla y agregar las verduras a medida que las vamos picando. Yo siempre empiezo por la zahoria y el zapallito o zucchini.
Hacer una cruz a los tomates y agregarlos enteros. Tapar un poquito la olla y dejarlo cocinar cinco o diez minutitos a fuego medio, siempre controlando.
- 2
Cortar y agregar el zapallo y el choclo que después se puede cortar en rueditas o desgranar. Sacar los tomates, quitarles la piel, cortarlos bien chiquito y devolverlos a la olla. Tapar un poco y dejar que se cocine a fuego medio, siempre controlando que no se vuelque ni se seque.
- 3
En esta ocasión no usé condimentos ni sal porque usé un queso sardo que de por sí es salado, pero si ustedes gustan pueden agregarle los condimentos que quieran. Con curry y pimentón quedaría muy rico.
- 4
Yo ya tenía las lentejas previamente cocidas así que una vez que las verduras estuvieron cocidas les agregué las lentejas, esperé que se calienten un poquito y apagué el fuego.
Serví un poco en una cazuela, coloqué cubitos de queso por salut, serví un poco más y por encima agregué queso sardo rallado. Quedó exquisito!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flora le encantará ver cómo quedó.
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