Fajitas de choclo

Vanesa
Vanesa @vanesa23

Antes las fajitas eran sinónimo de carne y pollo. Ahora todo lo que entre dentro de las masas para tacos (que aprendí a hacer casera :) ) entra en esa categoría. La verdad es que quedaron muy ricas! Usé la masa para tacos de @norali

Fajitas de choclo

Antes las fajitas eran sinónimo de carne y pollo. Ahora todo lo que entre dentro de las masas para tacos (que aprendí a hacer casera :) ) entra en esa categoría. La verdad es que quedaron muy ricas! Usé la masa para tacos de @norali

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 tazagarbanzos cocidos o de lata
  2. 1Choclo cocido
  3. 1tomate
  4. Pedazomorrón y pimiento verde masa para tacos

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparé el hummus. Puse los garbanzos en la mini pimer, agregué jugo de limón, aceite, sal, pimienta, semillas de sésamo e hice una pasta.

  2. 2

    Hervir el choclo y después sacarle los granos.

  3. 3

    Cortar el tomate y los pedazos de pimientos chiquitos. Poner en un bowl y condimentar con sal, aceite y vinagre o limón.

  4. 4

    A la masa de tacos la hice siguiendo una receta de @norali. No me salieron muy redonditas que digamos.

  5. 5

    Finalmente, armar la fajita combinando los ingredientes. Al hummus lo puse como base.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vanesa
Vanesa @vanesa23
Nunca fui muy amante de la cocina pero de a poco me estoy animando a más. Prefiero las recetas rápidas y me encanta probar platos nuevos y nuevas combinaciones de ingredientes. Mi cocina se ha vuelto un espacio para innovar y aprender :)
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