Tortilla con morrón rojo asados

#semanadeclásicos
Esta consigna es simple porque en casa a todos nos gusta comer tortillas. Una comida rápida y sencilla. 👨🍳
Tortilla con morrón rojo asados
#semanadeclásicos
Esta consigna es simple porque en casa a todos nos gusta comer tortillas. Una comida rápida y sencilla. 👨🍳
Paso a paso
- 1
Pelamos las papas, las cortamos al medio y luego hacemos rodajas finas (fetas).
- 2
Tomamos los huevos, los batimos bien a mano, salpimentamos y añadimos el morrón rojo asado.
- 3
En una cacerola agregamos el aceite cuando está tibio, (no freímos) añadimos las papas, se deben cocinar a fuego bajo, no freír. Cuando están tiernas las escurrimos bien.
- 4
Las ponemos en un sartén con un chorrito de aceite caliente, agregamos el huevo con el morrón y dejamos que cuaje y dore bien de un lado. Nos ayudamos con un plato y con cuidado la damos vuelta, doramos bien del otro lado, pero tratamos que el medio quede semi líquido (en algunos lados le llaman "babe").
- 5
Servimos y se puede acompañar... con hojas verdes o tomates. A gusto o comer sola... buen provecho!!!
- 6
Un clásico, que se puede hacer con cebolla, verdeo, morrón o solo papá y huevo.
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