Estofado vegano delicioso
Me inspiré en la receta de Agustina @Fridita5 y aprovecho para agradecerle el hermoso gesto que tuvo conmigo de etiquetarme en recetas que ella fue viendo sin gluten y que sabía que me podían interesar! Muchas gracias por ese gesto Agus la verdad que lo valoro mucho 💓... Ahora que está fresco dan ganas de comer cosas calentitas o al menos a mí me lo pide el cuerpo😅. Le agregué espinaca y papas porque necesitaba que me llenara más y que me sobrara para la vianda del trabajo. No puedo creer lo delicioso que quedó lo barato que me salió y lo rápido que fue hacerlo. Vean el perfil de Agus tiene muchas recetas fáciles y con pocos ingredientes ,seguro alguna les interese.
Estofado vegano delicioso
Me inspiré en la receta de Agustina @Fridita5 y aprovecho para agradecerle el hermoso gesto que tuvo conmigo de etiquetarme en recetas que ella fue viendo sin gluten y que sabía que me podían interesar! Muchas gracias por ese gesto Agus la verdad que lo valoro mucho 💓... Ahora que está fresco dan ganas de comer cosas calentitas o al menos a mí me lo pide el cuerpo😅. Le agregué espinaca y papas porque necesitaba que me llenara más y que me sobrara para la vianda del trabajo. No puedo creer lo delicioso que quedó lo barato que me salió y lo rápido que fue hacerlo. Vean el perfil de Agus tiene muchas recetas fáciles y con pocos ingredientes ,seguro alguna les interese.
Paso a paso
- 1
En un wok o sarten agregar un chorrito de aceite y rehogar la cebolla junto al morrón! Mientras pelar lavar y cortar las verduras. Agregarlas al wok y ponerle un poquito de agua caliente para que no se peguen
- 2
Agregar el extracto y mezclar bien. Condimentar y salar a gusto. Lavar y picar el perejil bien chiquito
- 3
Agregar el perejil y el laurel. Luego cuando casi estaban cocidas las papas puse los garbanzos que ya los tenía cocidos en el frezzer. Lo mismo con la espinaca como ya viene precocida la agregue casi al final. Si llegan a usar fresca la ponen unos minutos antes.
- 4
Mezcle bien y deje cocinar bien todo, probé el sabor y le agregué un poquito más de sal porque le faltaba.
- 5
Quedó delicioso 🤤. Con lo que me sobro lo lleve en la vianda al trabajo. Si lo llegan a probar me encantará ver foto de como les quedó 🙏
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