Empanadas de humita
Hoy jugamos al #tresenlinea y voy con esta receta tan típica de la fecha. Unas riquísimas empanadas de humita o choclo, aprovechando que todavía los conseguimos a buen precio.
Empanadas de humita
Hoy jugamos al #tresenlinea y voy con esta receta tan típica de la fecha. Unas riquísimas empanadas de humita o choclo, aprovechando que todavía los conseguimos a buen precio.
Paso a paso
- 1
Sofreír en la manteca y un poco de aceite la cebolla. Desgranar los 4 choclos. A la mitad de los granos ponerlos en la procesadora para conseguir una consistencia más cremosa. Poner sobre la cebolla salteada el choclo en grano y el que pusimos en la procesadora. Condimentar a gusto.
- 2
Cocinar 5 minutos y agregar la fécula disuelta en la leche fría. Cocinar a fuego medio 2 minutos más, agregar el queso rallado y apagar. Poner en otro recipiente para bajar la temperatura.
- 3
Rellenar las empanadas, buena cantidad de relleno al que se le puede agregar unos daditos de muzzarella. Cerrar, poner sobre placa y cocinar en horno pre-calentado fuerte 220°/250° hasta dorar. Unos 25 minutos aproximadamente, depende de cada horno.
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