Queso crema con leche en polvo💫
Experimentando... me gusta mucho hacer quesos o ricota casera pero la verdad que a mí no me conviene porque desperdicio mucha leche y obtengo solamente una mínima cantidad de queso o ricota🙄 al final siempre me salía más barato comprarlo ya hecha. Así que esta vez quise probar con leche en polvo ya que es algo que en mi casa tengo bastante y la verdad que el resultado me convenció, no les voy a mentir NO es igual que el queso crema comprado pero es una buena opción para ahorrar dinero ya que el queso crema en el súper está carísimo.
Esta opción es rica, económica y muy fácil de hacer, me salieron aproximadamente 300 gr de queso😊
Queso crema con leche en polvo💫
Experimentando... me gusta mucho hacer quesos o ricota casera pero la verdad que a mí no me conviene porque desperdicio mucha leche y obtengo solamente una mínima cantidad de queso o ricota🙄 al final siempre me salía más barato comprarlo ya hecha. Así que esta vez quise probar con leche en polvo ya que es algo que en mi casa tengo bastante y la verdad que el resultado me convenció, no les voy a mentir NO es igual que el queso crema comprado pero es una buena opción para ahorrar dinero ya que el queso crema en el súper está carísimo.
Esta opción es rica, económica y muy fácil de hacer, me salieron aproximadamente 300 gr de queso😊
Paso a paso
- 1
Colocar en una ollita la leche y agregarle el agua caliente, batir bien para que no queden grumos y llevar a fuego suave, cuando esté porhervir bajar el fuego a mínimo y agregar el vinagre de a una cucharada por vez revolviendo por 1min después de cada adición. A la tercera cucharada van a notar que empieza a cortarse. Cocinar por 1min. Más
- 2
Retirar del fuego, colocar sobre un colador un repasador o lienzo bien limpito y volcar toda la mezcla ahí, dejar reposar hasta que esté frío. Guardar el suero que haya soltado
- 3
Pasarlo a un bol agregarle la sal y mixiar mientras le vamos agregando muy de a poco el suero hasta lograr la consistencia deseada, tengan en cuenta que cuando lo guarden en la heladera va endurecer un poco más por el frío.
- 4
Yo necesitaba un queso bien firme por eso le puse muy poquito suero pero si lo quieren más cremoso le tiene que ir agregando la cantidad necesaria para llegar a ese punto😃
A este queso lo pueden saborizar como quieran agregándole algunas hierbas secas, la sal es opcional.
- 5
Dura hasta una semana siempre bien tapado y en heladera😁
Les aconsejo utilizar una leche en polvo de buena calidad, pueden usar descremada👏🏻
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Juan -
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