Sopa rápida y reconfortante😋🙌

Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA

Sopa rápida y reconfortante😋🙌

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Ingredientes

20’
2 raciones
  1. 250 grsVerduras para sopa compradas o de selección propia
  2. 1/2 litroagua
  3. 1/2choclo
  4. Sal, pimienta, curry, jengibre rallado, aceite c/n

Paso a paso

20’
  1. 1

    En una cacerolita poner un poquito se aceite de oliva para hacer una pre-cocción de las verduras. Puede ser puerro, espinacas, calabaza, zapallitos… lo que quieras, pero que esté cortado más o menos del mismo tamaño. Cocinar unos 5’. Este paso, hace una GRAN diferencia de sabor!

  2. 2

    Una vez transcurrido ese tiempo, condimentar a gusto y agregar el agua y el choclo trozado. Dejar 10’ más

  3. 3

    Retirar del fuego. Sacar el choclo. Procesar un poco si les gusta más cremosa. Desgranar el choclo y agregar. Guardar en frascos para tener porciones listas para consumir ;)

  4. 4

    Tips: se puede agregar avena instantánea, semillas, fideos, arroz, cubitos de pan tostado o de queso y así tener un almuerzo calentito y bien energizante!!

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Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA
Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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