Nuggets de garbanzos
Micaela Magali @mica_magali
Hoy les traigo esta receta que tenía muchas ganas de probar y la verdad es que me encantó y además es vegana, así que se las comparto.
Nuggets de garbanzos
Hoy les traigo esta receta que tenía muchas ganas de probar y la verdad es que me encantó y además es vegana, así que se las comparto.
Paso a paso
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Si tenés garbanzos secos vas a dejarlos en remojo por toda la noche y luego los vas a cocinar hasta que estén blanditos
- 2
Una vez los tengan cocidos, van a usar dos tazas de estos y los van a procesar con sal y condimentos a gusto. Los pueden hacer simples o al momento de procesarlos les pueden agregar espinaca, acelga, zanahoria, zapallo o la verdura que ustedes quieran para darle más sabor, yo en este caso le ralle una zanahoria a la mezcla.
- 3
Formamos bolitas, cuadraditos o le pueden dar la forma que ustedes quieran, incluso las pueden hacer más grandes y hacer hamburguesas, si ven que no pueden armar los nuggets pueden agregarle un poco de agua a la mezcla.
Yo los hice en forma cuadrada. Los vas a pasar por harina, luego por una mezcla de harina y agua como sustituto del huevo, a esto le pueden agregar algún condimento si quieren, yo le puse pimentón (pueden usar huevos directamente si quieren) y por último por pan rallado. - 4
Una vez las tengas listas, las podes freír en abundante aceite caliente o mandarlas al horno en una placa con un poco de aceite vuelta y vuelta hasta que se doren. Yo las puse a todas en un Tupper y las frizze.
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Y ya las tenés, a mí me salieron unas 22 más o menos, acá les dejo una foto de demostración de estos nuggets que hice con espinaca, los acompañé con una salsita de tomate y estaban riquísimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Magali le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16297141
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