Guiso económico con carne, panceta y porotos aduki

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Con estos fríos está bueno cocinar estos guisos que con poco son super rendidores!

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1 tazaporotos aduki cocidos
  2. 1cebolla
  3. 1morrón chico
  4. 1papa grande
  5. 200 gcarne de cerdo o carnaza de vaca
  6. 100 gpanceta ahumada
  7. C/NCaldo
  8. Sal y pimienta a gusto
  9. Condimentos: orégano, pimentón dulce y ahumado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    La noche anterior ponemos los porotos en remojo y luego los cocinamos hasta que estén tiernos. Yo los dejo un puntito antes para después terminar la cocción con el resto de los ingredientes.

  2. 2

    Picamos la cebolla y el morrón y cortamos la carne y panceta en cubos pequeños. Rehogamos primero la carne que reservamos aparte y luego agregamos las verduras.

  3. 3

    Ahora unimos todo, agregamos la papa en dados y caldo hasta cubrir. Acá podemos agregar también zanahoria, algún zapallito, etc. Cocinamos unos minutos y condimentamos. Por último agregamos los porotos y cocinamos hasta que esté todo cocido.

  4. 4

    Servimos y disfrutamos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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