Budín de zanahorias y coco!!!

Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay

#revista Hola grupo!!! Día lluvioso y húmedo en Montevideo. Ideal para estar en el calorcito de nuestras cocinas. Cómo cambia cocinar en invierno😉🤗

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Ingredientes

1 hora
6 porciones
  1. 2huevos
  2. Vainilla
  3. 2zanahorias ralladas
  4. 100 ccaceite
  5. 200 grmsazúcar rubia o común
  6. 300 grmsmezcla harina integral, avena y coco rallado
  7. 1 cdaRoyal
  8. c/n me llevó 50ccAgua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Bowls espumar huevos con vainilla, agregar azúcar y con batidor de alambre integrar bien, agregar 100 cc de aceite, las zanahorias ralladas siempre integrando todo.

  2. 2

    Al final la harina integral usé poco más de 150 gr y resto de avena y coco rallado hasta completar 300grms. Si es necesario agregar agua., hasta la consistencia deseada.

  3. 3

    Horno precalentado 45' me llevó. Molde de budín aceitado, como quedó mucha preparación más de las 3/4 partes del molde y tuve miedo que se me desparramara dentro del horno, saqué un poco para un bowls apto micro y en 4 ' hice misma mezcla versión tortita!!

  4. 4

    Quedó deliciosa tierna y esponjosa.

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Comentarios (2)

Estela
Estela @Estela1959
@Fermina2 Es la medida que uso yo en los budines . Bajaselo a 80 cc si te pareció aceitoso. Que pena no dió resultado , yo hago antes cada receta . Muchas felicidades!!!! ( Tu vasito medidor es confiable) Besotes 😘

Escrita por

Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay
Me encanta cocinar y probar nuevas recetas dulces y saladas. Alejo el stress cocinando !!
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