Galletitas craqueladas con coco y harina integral!!

Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay

Buen día para todos! Acá salieron estas galletitas para desayunar y de paso quedaron para el mate de la tarde. La primera vez me inspiré en la receta de @naty_cossio y luego las modifiqué adaptándolas a lo que tengo en casa😉🖒

Galletitas craqueladas con coco y harina integral!!

Buen día para todos! Acá salieron estas galletitas para desayunar y de paso quedaron para el mate de la tarde. La primera vez me inspiré en la receta de @naty_cossio y luego las modifiqué adaptándolas a lo que tengo en casa😉🖒

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Ingredientes

1 hora
6 porciones
  1. 150 grmsharrina integral
  2. 150 grmsentre coco rallado y avena
  3. 1 cdaras Royal
  4. 2huevos
  5. Pizcasal
  6. 50 ccaceite
  7. Azúcar impalpable para el craquelado
  8. Pizcasal
  9. 3/4 tazaazúcar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparo ingredientes. Bowls batir hasta espumar los huevos agregar azúcar y aceite. Este paso lo hice con batidora, aunque con batidor de alambre manual quedan también perfectas.

  2. 2

    Tenía una latita de jugo de coco pero no necesitaron líquido extra así que quedará para otra receta😉

  3. 3

    Agregamos harina, coco, avena, pizca sal y Royal. Integramos bien hasta que se forma una masa húmeda que dejamos descansar en la heladera 1/2 hora.

  4. 4

    Pasado ese tiempo, sacamos pelotitas que giramos sobre coco rallado y vamos ubicando en una asadera con papel sulfito o enmantecada y enharinada o aceitada y enharinada.

  5. 5

    Horno precalentado 20' cuando la base está doradita están prontas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Estela
Estela @Estela1959
Montevideo, Uruguay
Me encanta cocinar y probar nuevas recetas dulces y saladas. Alejo el stress cocinando !!
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