Ñoquis de papas, con tuco
Ana TECHERA @Toby2021
Paso a paso
- 1
Pelar, y picar las papas, poner a hervir, cuando están cocidas hacer un puré, agregar los condimentos, el huevo, queso rallado a gusto, dejar enfriar, agregar harina, hacer tiritas de masa, cortar, espolvorear con harina, dejar reposar mientras prepara el tuco
- 2
Cortar las verduras, la carne y hacer un sofrito, agregar el cubo de verdura, la salsa de tomate, dejar cocer hasta que esté todo cocido
- 3
Las zanahorias las rayo y otras las corto en cubitos chiquitos, cuando está todo listo, pongo a herir agua, pongo los ñoquis con un poquito de sal Y un chorrito de aceite en la cacerola, cuando suben están cocidos, cuelo y les agrego el tuco, servir con queso rallado si les gusta
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