Galletas de Lentejas y Harina de Coco
Ricas galletitas que les digo especiales por los ingredientes diferente que lleva. muy nutritivas con el plus de incluir legumbres en la alimentación , ideal para los peques que a veces es difícil que las coman . Además son #veganas y #aptocelíacos (siempre controlando las etiquetas de los ingredientes que sean aptos)
#amolareposteria #galletas #galletitas #cookies
#harinadecoco #lentejas#sintacc #gf #singluten #glutenfree
Galletas de Lentejas y Harina de Coco
Ricas galletitas que les digo especiales por los ingredientes diferente que lleva. muy nutritivas con el plus de incluir legumbres en la alimentación , ideal para los peques que a veces es difícil que las coman . Además son #veganas y #aptocelíacos (siempre controlando las etiquetas de los ingredientes que sean aptos)
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Paso a paso
- 1
Licuar o mixear las lentejas. Volcar en un bol, agregar el azúcar (yo sólo puse 2 cdas. de azúcar, no me gustan tan dulces, quedan muy bien, va en gusto), el aceite, la esencia, mezclar. Luego incorporar el coco rallado, la harina de coco, mezclar hasta que se una bien, llevar un rato a enfriar tapada con film.
- 2
Untar una placa para horno con apenas aceite o rocio vegetal, hacer bollitos, aplastar tipo galleta, yo lo moldié directamente en la placa con un cortante de 5 cm para que me queden parejitas, y les puse encima nuez picada.
- 3
Llevar a horno precalentado a 180° por 15 minutos, dejar enfriar, listas para retirar de la placa con cuidado.
- 4
Cómo me sobró un poquito de masa hice un par de pepas con la mermelada de moras casera😋😋
- 5
Recetas enlazadas
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