Tortitas "materas" de algarroba, banana y canela. Sin TACC

Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
Entre Ríos, Argentina

La mayoría de mis recetas surgen con lo que tengo en casa, siempre tratando de evitar el gluten y priorizando lo casero.😊

Tortitas "materas" de algarroba, banana y canela. Sin TACC

La mayoría de mis recetas surgen con lo que tengo en casa, siempre tratando de evitar el gluten y priorizando lo casero.😊

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Ingredientes

40 minutos
8 porciones
  1. 1banana
  2. 1huevo
  3. 1/4 tzazúcar (o el endulzante que usen)
  4. 1/4 tzyogur bebible
  5. 1/2 tzharina de algarroba
  6. 1/2 tzfécula de maíz
  7. 1 cditacanela
  8. 1 cditapolvo de hornear

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pisamos la banana hasta obtener un puré, le agregamos el huevo, el azúcar e integramos bien. Luego vamos incorporando los demás ingredientes, hasta lograr una mezcla homogénea. Colocar en moldecitos y cocinar en horno medio por unos 30'/35'. Pueden usar el molde que tengan, por ej de budín. En ese caso, claramente tendrán que cocinar un tiempito más.

  2. 2

    Si no tienen banana, puede ser manzana rallada, o pera. En vez de yogurt, leche. Si no les gusta la canela, pueden saborizar con cacao amargo, ralladura de limón o naranja. También pueden agregar aceite o manteca derretida, yo esta vez no lo hice... Hay muchas opciones y alternativas! 🤪

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Euge Schiavoni
Euge Schiavoni @EugeSchiavoni
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