Relleno de zapallo, piñones y queso ideal para sorrentinos

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Este relleno lo hice con lo que había en casa, unas verduras hervidas de un puchero de hace 2 días y un trozo de queso colonia de la picada. Los piñones fueron mi gran compra para la cocina de la visita a España de hace un mes y medio.

Relleno de zapallo, piñones y queso ideal para sorrentinos

Este relleno lo hice con lo que había en casa, unas verduras hervidas de un puchero de hace 2 días y un trozo de queso colonia de la picada. Los piñones fueron mi gran compra para la cocina de la visita a España de hace un mes y medio.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 trozochico de zapallo hervido
  2. 1/2zanahoria hervida
  3. 1/2boniato hervido
  4. 1 trozochico de queso colonia
  5. 1cebolla
  6. 1 cucharaditacurry
  7. aceite
  8. sal
  9. pimienta
  10. 2 cucharadaspiñones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    El primer paso es picar la cebolla chiquita y sofritarla bien, hasta que caramelice. Mientras vamos a pisar las verduras, agregar el queso en cubos, condimentar con curry, sal y finalmente la cebolla.

  2. 2

    Lo último son los piñones, mezclamos bien.

  3. 3

    Pronto para usar como relleno!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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