Salteado de porotos pallares y hongos al wok

Mate de Calabaza
Mate de Calabaza @Marian_LP
Caba, Argentina

Quería hacer una receta rápida al wok, con estilo oriental pero con porotos de proteínas.

Salteado de porotos pallares y hongos al wok

Quería hacer una receta rápida al wok, con estilo oriental pero con porotos de proteínas.

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Ingredientes

  1. 200 gporotos pallares cocidos
  2. 1cebolla
  3. 100 ghongos
  4. Mix de hierbas
  5. Sal y pimienta
  6. Vino blanco y sal
  7. 1 dienteajo
  8. 50 mlSalsa de soja y 50 mlvino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Saltear el ajo y cebolla en el wok, sin ponerle sal. Agregar los hongos y saltear. Agregar las hierbas.

  2. 2

    Hacer los mismo con los porotos. Desglasar con la mezcla de vino y salsa de soja. Agregar pimienta, guarda con la sal, porque la salsa de soja ya es salada.

  3. 3

    Cuando evapora el líquidos, reposar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mate de Calabaza
Mate de Calabaza @Marian_LP
Caba, Argentina
Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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