Estofado de pollo
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#delantaldorado23
Esta semana uno de los ingredientes de la consigna del delantal dorado es la zanahoria, así que aproveché que hice este rico estofado para subir receta.
Estofado de pollo
#delantaldorado23
Esta semana uno de los ingredientes de la consigna del delantal dorado es la zanahoria, así que aproveché que hice este rico estofado para subir receta.
Paso a paso
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Si tenemos tiempo y paciencia vamos a saltear aparte el pollo cortado en cubos en una sartén con chorrito de aceite caliente. Si larga agua se la escurrimos toda. Y condimentamos como nos guste.
- 2
Aparte en otra olla, ponemos chorro de aceite, ajo, laurel, romero y dejamos que largue aroma.
Después de unos minutos añadimos las zanahorias cortadas en rodajas no muy finas y salteamos. Me olvidé de sacar esa foto.
A los minutos agregamos el pollo sin líquido que estuvimos sellando aparte y también el morrón cortado en tiras gruesas.
- 3
Cocinamos 10 o 15 minutos sin poner nada de líquido, removemos cada tanto.
Luego añadimos zapallo y papas en cubos. Condimentamos y salamos a gusto y seguimos cocinando sin añadir agua.
Nosotros queríamos hacer un estofado sin caldo por eso no pusimos líquido, igualmente todos los ingredientes largan sus jugos naturales así que le queda un caldito.
Cocinamos hasta que las últimas verduras estén tiernas, removiendo alguna vez.
Apagamos y dejamos reposar unos minutos.
- 4
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17151890
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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