Panettone Navideño
Claudia La Grotta @ClaudiaLaGrotta
La cocina es un cable a tierra en esta oportunidad tome la posta en mi familia y como desafío personal desde el amor mi primer Pan dulce o Panettone pueden salir dos unidades generosamente medianas. Espero les guste y disfruten de la cocina como lo hago yo Felices Fiestas.
Panettone Navideño
La cocina es un cable a tierra en esta oportunidad tome la posta en mi familia y como desafío personal desde el amor mi primer Pan dulce o Panettone pueden salir dos unidades generosamente medianas. Espero les guste y disfruten de la cocina como lo hago yo Felices Fiestas.
Paso a paso
- 1
Sacar la manteca del heladera.
- 2
Preparar la levadura.
- 3
Armar un anillo con la harina agregar el azúcar y la sal en en centro mezclar bien y volver a formar el anillo.
- 4
En el centro agregar: los huevos, la miel, la levadura leudada, el extracto de Malta, el licor y el extracto de pan dulce.
- 5
Mezclar todo suavemente dejar leudar.
- 6
Volver a amasar y agregar de apoco la manteca dejar reposar nuevamente.
- 7
Entibiar o sacarle el frío a la leche y agregarla de apoco a la masa esta se va a tornar chiclosa.
- 8
Amasar suavemente y cuando nos cansamos nos ponemos un poco de harina en las manos, y con la ayuda de un cornetín acomodamos la masa para que descanse hasta el otro día.
- 9
Una vez ya leudada la masa agregar todas las frutas escurridas agregar alguna cereza también dejar reposar y separar las masa en bollos ubicar en los recipientes. Y por fuera agregarle la fruta seca calentar el horno a temperatura media ubicar en la parte de abajo una fuente con agua y hornear de hora y media a dos a temperatura media según el horno verificar con un cuchillo si sale limpio esta listo.
- 10
Preparar un almíbar liviano y terminar la decoración con los higos y algunas cerezas cuando enfríe preservarlos con papel film.
- 11
Riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia La Grotta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1719017
De vez en vez y de cuando en cuando, cocino.La cocina te invita a entrar a otro mundo: el de los sabores con olor a hogar.Un mundo donde la creatividad te desafia en cada propuesta y así lo hago .
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