Libritos de grasa
Receta expresss , rústicos pero muy adictivos
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina, sal y mezclamos, agregamos la levadura, azúcar y un poco de agua
- 2
Dejamos reposar 10' mezclamos y vamos añadiendo el agua, amasamos si no hace falta no agregues todo el agua
- 3
Formamos un bollo y sobre una mesa espolvoreada con harina estiramos no muy fino y con una bolsita encima dejamos descansar 15'
- 4
Una vez descansada la masa pintamos con manteca espolvoreamos un poco de maicena o harina y doblamos 3 dedos aprox.
- 5
Una vez doblada la masa aplastamos un poco cortamos en 2 y luego en cuadraditos
- 6
Apretamos bien la parte del cierre para que se abra el falso hojaldre
- 7
Una vez terminados todos llevamos a placa con harina o enmantecada yo uso silpat. Tapamos con una bolsita y dejamos leudar 30' llevamos a horno 190° 15' aprox. Depende del tamaño
- 8
Mate y a comer...
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Comentarios
Consulta.
La materia grasa se usa solo para untar la masa?