Πλοκάμια χταποδιού με λαδόκολλα στον φούρνο

Πετρος Καραγιαννης
Πετρος Καραγιαννης @fon1974
Αθήνα

Καθαρά Δευτέρα σήμερα οπότε το χταπόδι, οι γαρίδες, τα καλαμαράκια έχουν την τιμητική τους.. Εδώ θα δούμε μια συνταγή για σούπερ μαλακό χταπόδι 🐙

Πλοκάμια χταποδιού με λαδόκολλα στον φούρνο

Καθαρά Δευτέρα σήμερα οπότε το χταπόδι, οι γαρίδες, τα καλαμαράκια έχουν την τιμητική τους.. Εδώ θα δούμε μια συνταγή για σούπερ μαλακό χταπόδι 🐙

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

80 λεπτά
  1. 4 μεγάλαπλοκάμια χταποδιού
  2. 2 σκελίδεςσκόρδο περασμένες σε τρίφτη
  3. 2 φύλλαδάφνης
  4. 4 κσελαιόλαδο
  5. 3 κσξύδι βαλσάμικο
  6. 10 κόκκοιπιπεριού
  7. 5 κόκκουςμπαχάρι
  8. Δεντρολίβανο, ρίγανη και θυμάρι φρέσκα
  9. 1 κγκαυτερή πάπρικα
  10. Φουλ πιπέρι και ελάχιστο αλάτι
  11. Χυμό από μισό λεμόνι

Οδηγίες μαγειρέματος

80 λεπτά
  1. 1

    Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας.

  2. 2

    Έχουμε στρώσει σταυρωτά 2 φύλλα αλουμινόχαρτο και επάνω σε αυτά ένα φύλλο λαδόκολλα. Ρίχνουμε τα φρέσκα μυρωδικά, την δάφνη, τους κόκκους πιπεριού και τα μπαχάρια μας. Τοποθετούμε τα πλοκάμια μας επάνω τους.

  3. 3

    Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, τον χυμό λεμονιού και την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά καλά να γίνουν ένα.

  4. 4

    Με πινέλο αλείφουμε με το μίγμα μας καλά τα πλοκάμια μας και στην συνέχεια ρίχνουμε πιπέρι κατά τα γούστα μας και λίγο αλάτι.

  5. 5

    Διπλώνουμε την λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο σαν φάκελο και τοποθετούμε σε ταψί με σχάρα μέσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 80 λεπτά περίπου.

  6. 6

    Αφού περάσουν τα 80 λεπτά ανοίγουμε και δοκιμάζουμε λίγο χταπόδι. Αν δεν έχει γίνει βούτυρο συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10-20 λεπτά ακόμη... Το συγκεκριμένο έγινε λιώμα.. Καλή σας επιτυχία 🤞

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Πετρος Καραγιαννης
στις
Αθήνα
Η μαγειρική για εμένα ειδικά όταν την κάνω για φίλους και αγαπημένους μου ανθρώπους είναι μεράκι, χόμπι και αποσυμπίεση από τα προβλήματα της καθημερινότητας!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές