Croquetas de papas

Unas ricas croquetitas de papas rellenas de jamón y queso .Ideal en estas epocas de calor y acompañarlas con una ensalada fresca.
Croquetas de papas
Unas ricas croquetitas de papas rellenas de jamón y queso .Ideal en estas epocas de calor y acompañarlas con una ensalada fresca.
Paso a paso
- 1
Comenzamos hirviendo las papas en abundante agua con sal.
- 2
Una vez cocidas comenzamos haciendo un puré al que le agregamos manteca el ajo perejil picadito.
- 3
Agregamos jamón queso y bacon opcional picadito en este caso debe ser frito y agregarlo al puré.
- 4
Agregamos la manteca.
- 5
Añadimos 1 o 2 huevos según su tamaño y mezclamos la preparación.
- 6
Llevamos al frío para que la masa quede firme y luego formamos las croquetas dándoles la forma deseada.
- 7
Las pasamos por harina huevo y por último pan rallado.
- 8
Las freímos en abundante aceite y escurrimos sobre papel.
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