我が家のほうれん草の卵とじ
ゆうたま @yuutama
定番中の定番『ほうれん草の卵とじ』ですが片栗粉と酢のおかげで、卵とほうれん草がしっくり馴染みます♪
このレシピの生い立ち
卵焼きを作るときに片栗粉や酢を加えるとしっとり＆フワッとした焼き上がりになります。この感じが大好きなので。。。
我が家のほうれん草の卵とじ
定番中の定番『ほうれん草の卵とじ』ですが片栗粉と酢のおかげで、卵とほうれん草がしっくり馴染みます♪
このレシピの生い立ち
卵焼きを作るときに片栗粉や酢を加えるとしっとり＆フワッとした焼き上がりになります。この感じが大好きなので。。。
作り方
- 1
ほうれん草は適当な大きさに切る。
◎の材料を上から順次混ぜていく。 - 2
フライパンに油（分量外）を熱してほうれん草をお好みの塩加減に炒める。１の卵液を加え、しっかり卵に火が通るまで混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
半熟＆トロトロの卵とじがお好みの方にはお勧めしません。片栗粉に順次混ぜていくようにしてください（片栗粉がだまになるのを防ぐため）。お好みでハムやベーコン、ウィンナー、コーンなどを入れても美味しいです。
◎卵液だけでスクランブルエッグを作っても美味しいですよ♪
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ほうれん草の卵とじスープが食べたくなりベーコンとしめじを入れ作りました。ほうれん草と卵がよく合い美味しくできました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17499438
