《バター》を室温またはレンジで柔らかくしておく。

【補足】
《バター》をレンジで柔らかくする時…
画像の様に液状になってしまったら、再度冷蔵庫に入れてやりなおして下さい。

《卵》をボールに割りほぐし、ホイッパーを垂直に立てて、《卵白のコシ》をよく切る。
*サラサラの状態にして室内に放置します

《材料A》はあわせてふるっておく。
*《粉砂糖》も別にふるっておきます。

(1)をクリーム状によくホイップする。

(6)に《(5)の粉砂糖》を何回かに分けて入れ、その都度クリーム状によくホイップする。

ホイッパーからヘラに持ちかえる。
(8)に《(5)の材料A/香料》を入れてサックリ切る様に混ぜて下さい
*捏ね過ぎNG

(10)を天板に間隔を空けて絞る。
*とても広がりやすい生地なので必ず間隔を空けて下さい。
隣とくっついてしまいます><

絞る生地の量は…
*グッとワンプッシュ絞る
*絞った時の角はそのままでOK
*『直径2.0～2.5cm位』がベスト

(11)を(13)のオーブンに入れて《10～15分》焼成する。
*私の場合は工程の大きさのクッキーで《12～13分》です

自然に冷ませた後、そのままでももちろんOK^^
画像はグラニュー糖を少しふってます♪
食感はめちゃめちゃサクサク!!!

私のお奨めは中にお好みのガナッシュやクリームを挟むこと^^
画像は『キャラメルクリーム』を挟んでいます♪

『キャラメルクリームレシピ』はID18950818です。

ID17496889の『ガナッシュ(チョコレートクリーム)』もとてもお奨めです。

サックサクの薄いラングドシャで作ったガナッシュサンドクッキーは食べやすくて本当美味しいです♡
癖になります><

ID20416373は『全卵で作るラングドシャ風ショコラVer.』です。
ガナッシュサンドについて詳しく記載しています。

む～ちさんがこの生地をカップで焼いて下さいました^^余った生地でこちらもお奨めです。
バターケーキの配合に似ていますよね