電子レンジでこしあんの硬さを調整します。バサバサするようなら水あめを少し入れ余熱で溶かし混ぜます。

こしあんが冷めたら20ｇ計量し、丸めておきます。

手粉（薄力粉）をふるっておきます。

スーパーに売ってる黒蜜を計量します。ホットケーキミックスを入れて混ぜます。ラップをしてしばらくねかせます

生地を10ｇで計量し、丸めておきます。

包みます。あんこを押さえ回しながら生地をのばして包みます。最後はしっかり閉じます。

強火で蒸します。膨らんだら弱火でじっくり蒸してください。蒸気があたりにくい底の部分が生でなければ蒸しあがってます。

冷まして完成。