野菜のポタージュ
たけチャン @cook_40037104
残り野菜でおいしいポタージュ♪
簡単なのに栄養満点！濃厚でおいしい～スープです。
このレシピの生い立ち
ローストチキンに使ったお野菜が余ったので、スープにしてみました
野菜のポタージュ
残り野菜でおいしいポタージュ♪
簡単なのに栄養満点！濃厚でおいしい～スープです。
このレシピの生い立ち
ローストチキンに使ったお野菜が余ったので、スープにしてみました
作り方
- 1
お野菜はスライスして、火が通りやすくしておきます。お鍋にバターとニンニクを熱し、お野菜をしんなりするまで炒めます。
- 2
１にお水300ｃｃをいれ、コンソメを加えて煮ます。お野菜が煮えたら火からおろし、粗熱をとります。
- 3
２をフードプロセッサーにかけ、とろっとするまでまわします。
- 4
３を鍋にかえし、牛乳を加えて火にかけます。弱火で沸騰させないようにコトコト煮ます。塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お野菜は残り野菜でオッケー♪
かぼちゃやサツマイモ、ブロッコリーなども美味しいと思います。
生クリームを加えるとさらにコクがでておいしいよ（＾＾）
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地球星の子 -
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