ウニハマ焼き
banbina55 @cook_40102894
贅沢な酒の肴に。日本酒、焼酎に合います！
ウニとハマグリの相性ばっちり☆ぎゅーっと濃縮された旨味にハマります！
このレシピの生い立ち
福島はいわきの名産「貝焼き」からヒントを得てつくりました。
贅沢なおもてなし時によろこばれるお酒のおつまみです。
ウニハマ焼き
贅沢な酒の肴に。日本酒、焼酎に合います！
ウニとハマグリの相性ばっちり☆ぎゅーっと濃縮された旨味にハマります！
このレシピの生い立ち
福島はいわきの名産「貝焼き」からヒントを得てつくりました。
贅沢なおもてなし時によろこばれるお酒のおつまみです。
作り方
- 1
ハマグリを蒸す。
（耐熱皿に水を薄くはり、レンジで蒸すか、蒸し器で蒸す。） - 2
蒸したハマグリの身を取り出し、3分割くらいに切り、貝殻にもどし置く。
- 3
ウニをこんもり盛りつけ魚焼き器で半生程度に焼く。
- 4
仕上げは塩で。
食べる時にお好みで醤油とわさびもオツです。
ご飯に混ぜても磯香がして最高！
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