豚バラしゃぶ肉とフォーのクレソン鍋
mayuごはん @cook_40103364
栄養たっぷりクレソンと豚バラ肉と柑橘と黒胡椒の相性がバツグンです♪あっさりとしたなかにコクがあります。簡単です☆
このレシピの生い立ち
たくさんのクレソンを頂いたので、一度食べてみたかったクレソン鍋を、豚しゃぶとフォーで食べてみました。
豚バラしゃぶ肉とフォーのクレソン鍋
栄養たっぷりクレソンと豚バラ肉と柑橘と黒胡椒の相性がバツグンです♪あっさりとしたなかにコクがあります。簡単です☆
このレシピの生い立ち
たくさんのクレソンを頂いたので、一度食べてみたかったクレソン鍋を、豚しゃぶとフォーで食べてみました。
作り方
- 1
鍋に7分目ほどの水を入れ火にかける。沸騰したらお好みのスープだしを作る。（私は顆粒の貝柱スープを使っています。）※1
- 2
別の鍋でフォーを少し固めに下茹でする。
- 3
寄せ鍋の要領で、沸騰したスープに舞茸などキノコを入れ、火が通ったら、フォー、豚バラ肉を入れる。
- 4
豚肉に火が通ったら火を止めて黒胡椒とクレソンを入れる。
器に入れ、お好みでレモンまたはスダチを搾って出来上がり。
コツ・ポイント
※1.鶏ガラスープや貝柱スープ、お好みの中華スープでどうぞ。
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